Jak przystało na obiekt położony na Górze św. Anny, szef kuchni serwuje tradycyjne potrawy śląskie, takie jak rolada wołowa z kluskami i czerwoną kapustą z boczkiem, rosół z makaronem, a także kaczkę pieczoną z żurawiną. Ponadto schab po belwedersku z dużą ilością czosnku, majeranku oraz blanszowaną papryką. Również schab po holendersku z cebulą, czosnkiem, ziołami i serem żółtym jest jednym ze sztandarowych dań naszej kuchni. Podniebienia naszych gości znajdą ukojenie także w daniach rybnych takich jak; pstrąg, łosoś czy sandacz, a także owocach morza. Własne wypieki szarlotki i sernika proponujemy z wyśmienitym "grzańcem gotyckim" na imprezy zorganizowane proponujemy szczególne "menu" ustalane na miejscu. SZEF KUCHNI